10月16日下午，河北省第二届青年创业大赛餐饮分赛预选赛在石家庄市石门新天地-青创空间举行，此次预选赛以“中餐标准化”为主题，通过构建餐饮业与创业、创新的关系，倡导餐饮创业者把握中餐菜品标准化这一方向，使餐饮品牌不断被复制、被传播，真正实现做大做强。

      活动现场，河北省青年创业促进会秘书长张芳介绍了大赛基本情况，对参赛项目、赛事流程、赛事规则等方面进行了详解。“在李克强总理提出大众创业、万众创新这一理念后，有越来越多的人选择自主创业，餐饮业便成为了众多创业者攀登的新高地。” 河北省食堂和快餐行业协会会长徐绍英呼吁，希望能有越来越多的餐饮商户加入到餐饮分赛中来，通过不断的路演、实践，提高创业者的能力与其创业实体的经济承载力。

      在快餐业迅速发展的今天，“中餐标准化”被更多的人认同及肯定。“像一些地方快餐，如沙县小吃、山东黄焖鸡、河南土豆粉等不断盛行，原因就是这些快餐将地方的特色中餐进行标准化，使之不断被复制、被快速传播。”香港远东国际集团远东食品配料（石家庄）有限公司董事长李山锁认为，中餐标准化是方向，是趋势。他表示，中国餐饮业未来发展方向以快餐业为主，而快餐业要想更好更快发展，必须走标准化这条途径，即主材标准化和风味标准化，唯有此，餐饮品牌才能被快速复制、快速传播，才能做大做强。

    预选赛期间，参赛代表们纷纷发言，并品尝了大厨们精心准备的标准化黄焖鸡米饭和冒菜，参赛人员对特色统一的口味表示赞许，现场互动氛围热烈。